ミネラルバランス、ミネラルウォーター。 ちまたで「ミネラル」ってよく耳にするけれど、「どんなもの？」とたずねられたら、ちょっと難しい。
第２回となる今回は、ビタミンと並ぶもう一つのテーマ・ミネラルの豆知識を。話は50億年前から始まります･･･！


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『暑いですねェ〜』という挨拶すらおっくうになるような酷暑を、どうにかこうにか乗り切って、大きくため息をついていらっしゃることでしょう。
私たちの体は相当なダメージを受けたはず。

夏の終わりから秋口にかけて、食欲不振、不眠、脱力感などが現れて体重の減少などを引き起こす、いわゆる夏バテ。
夏に疲弊した“後遺症”が抜けきらないうちに季節の変化が訪れる時、それは体の不調を招きやすい時期でもあります。


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だんだんと秋も終わり、寒い冬が近づいてきます。
日本人は年に平均5〜6回は風邪をひくといわれ、冬の間に1・2回風邪をひく人も少なくないようです。
ところで、風邪の予防にはビタミンＣの多い食べ物を摂りなさい、とよく言われますが、これはなぜでしょうか？


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アジア西方からシルクロードを経てヨーロッパ、エジプト、そして新大陸へと伝わったアーモンドは、ビタミンE、ポリフェノールをたっぷり含む健康食材です。
さらに古代ローマ時代にはアーモンドシャワーで新婚カップルを祝福したという幸せのシンボルなのです。
アーモンドの辿った旅に思いを馳せながらお菓子をつくれば身も心も幸せになれそう。


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