生クリーム＆ミルクを温めて
ゼラチンで固めるだけ！という
とってもお手軽な北イタリア生まれの
家庭菓子パンナコッタ。

ところがこれ、
添えるソースによって、
がらりと風味が変わる魅力的なお菓子なのです。

夏の夜長には、
お気に入りの洋酒でも片手に
ブルーベリー添えパンナコッタで
甘酸っぱい大人の時間を楽しんでみませんか。

但し、魅力的な味に酔って
食べ過ぎぬよう、ご用心ご用心。

＜プリンカップ5〜6個分＞
□ 生クリーム・・・250cc
□ 牛乳・・・・・・・・230cc
□ 砂糖・・・・・・・・40g
□ 板ゼラチン・・・8g

□ ブルーベリー・・約100g
□ グラニュー糖・・大さじ2
□ キルシュ・・・・・・大さじ2
（さくらんぼのお酒）
□ ミントの葉・・・・5〜6枚

＜作り方＞

1.

板ゼラチンを水に浸して、ふやかしておく。

2.

鍋に、生クリーム、牛乳、砂糖を入れ火にかけ、沸騰させる。

3.

荒熱がとれれば、ここへ、水をきった１のゼラチンを加え溶かす。

4.

一度これをこして、カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

5.

ブルーベリーをボールに入れ、グラニュー糖とキルシュをふりかけ、混ぜる。これを一時間休ませる。

6.

パンナコッタが固まれば、お皿にあけ、【5】のブルーベリーとミントの葉を添える。