"誰かをおもう"気持ちから医療現場で生まれ、愛され続けてきたブイ・クレス。
ご愛用者それぞれの"おもう"について聞きました。
"誰かをおもう"気持ちから医療現場で生まれ、
愛され続けてきたブイ・クレス。
ご愛用者それぞれの"おもう"について聞きました。
ブイ・クレスご愛用者
病院勤務の管理栄養士
SNSでレシピを発信
鈴木栞里さんに聞きました
幼い頃から食べることや料理をすることが大好きで、食に関わる仕事がしたいと考えていました。人体や医療にも興味があり、現在は管理栄養士として病院で勤務しています。レシピを発信し始めたのは3年前くらいから。手が離せないから手間をかけられない、何を作ればいいかわからない、など離乳食や幼児食に悩んでいる方が多いことを知り、自分の育児や管理栄養士の経験を活かせるかも、と始めました。今では3万人以上の方がフォローしてくださり、200人以上の方から投稿した料理を作ったとの声をいただいています。
冷凍保存ができる“ほったらかし炊飯器離乳食”をはじめ、野菜も摂れる簡単スイーツなど、作ってみたくなるレシピがいっぱい。
これまで投稿したレシピは約200！
病院での管理栄養士の仕事はたいへんなことも多いけれど、とてもやりがいがあります。治療の土台である栄養のサポートができるからです。化学療法による粘膜障害で味覚がなくなってしまった方や、食道狭窄で普通の食事が摂れない方など、食事内容を調整することで食べられるようになったり、栄養状態が改善したときには心から喜びを感じます。また、SNSで発信した簡単な調理法や食材の選び方は、病院の栄養指導でも患者さんに喜んでもらえることも多いです。
患者さんの栄養計画を作るのも大切な仕事。
SNSのためのレシピづくりや撮影、画像の編集などは、少し早起きしたり、子どもが寝たあとなどの隙間時間を使ってやります。好きなことなので、「やらなくちゃ」という意識はないんです。なかでも料理は目の前のことに集中できるので、気分転換になります。できあがった料理に対する家族の反応や、フォロワーさんからの声も、私の大きな励みです。
親子で参加する料理教室も好評です。一緒に作りながら材料選びや料理のコツをお伝えしています。
仕事については、勤務先の病院で栄養サポートチームの担当になったばかり。勉強を続けて、今まで以上にほかの職種の人たちと連携しながら患者さんの治療をサポートしたいと思っています。当面の目標は「がん病態栄養専門管理栄養士」の資格取得です。
SNSについては、フォロワー数を増やしたいとは思っていなくて、フォロワーさんの役に立てるレシピを自分のペースで発信し続けたいと思っています。内容はライフステージとともに変化していくと思います。今は子どもと一緒に作れる幼児食、将来は介護食について発信しているかもしれません。
現在の目標は、「がん病態栄養専門管理栄養士」の資格をとること。
管理栄養士として、簡単で役立つレシピをはじめ、離乳食や幼児食のお役立ち情報を発信。病態栄養専門管理栄養士、NST専門療法士、食生活アドバイザー、FP2級…と幅広い資格を持つ。
